RESEP KASTENGEL KEJU ENAK
Bahan kastengel :
- 800 gram tepung terigu protein sedang segitiga biru
- 200 gram keju edam (keju ayam) diparut
- 500 gram mentega atau margarin blue band
- 100 gram roombutter
- 1 sdt garam
- 2 sachet kecil kaldu ayam bubuk (royco)
- 5 butir kuning telur ayam
- 1/4 sdt baking soda (soda kue)
Olesan dan topping :
- 60 gram keju cheddar kraft parut
- 2 butir kuning telur bebek kocok lepas dengan 2-3 tetes minyak kelapa
CARA MEMBUAT KASTENGEL KEJU RENYAH
- Kocok margarin, roombutter, garam dan kaldububuk menggunakan mixer dengan speed atau kecepatan rendah hingga merata atau adonan agak naik.
- Masukkan kuning telur satu per satu dan tingkatkan kecepatan hingga adonan mengembang.
- Sementara itu campurkan tepung terigu dan baking soda, ayak kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang sudah mengembang.
- Aduk dengan spatula hingga rata dan kalis lalu masukkan keju edam, aduk hingga adonan benar-benar tercampur rata.
- Giling dan cetak adonan berbentuk batang ataupersegi panjang berukuran 1x4-5 cm atau sesuaiselera kemudian tata dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Olesi dengan kuning telur bebek dan ditaburi dengan parutan keju cheddar sebagai toppingnya kemudian oven dan panggang dengan 180°C sekitar 20 menit atau sampai matang.
Mudah bukan ?
ConversionConversion EmoticonEmoticon